Perubahan iklim berdampak pada berbagai sendi kehidupan manusia, termasuk kesehatan dan ketersediaan pangan. Gagal panen dan menurunnya kualitas pangan yang disebabkan oleh perubahan iklim menjadi masalah yang sangat serius terutama dalam menyediakan gizi cukup bagi masyarakat. Belum pula bicara soal massifnya pupuk anorganik yang dipakai pada pengolahan pertanian, dan tentunya berdampak jangka panjang pada kesehatan manusia. Geliat kesadaran untuk kembali ke pertanian organik untuk menyediakan pangan sehat kemudian mulai muncul. Tentu dengan sejumlah tantangan dari gencarnya bisnis pertanian dan hasil pertanian yang bergantung pada sistem anorganik. Demi mempertahankan ketersediaan pangan sehat, gerakan pertanian organik mulai dilirik menjadi sektor agribisnis yang menjanjikan, sembari mengedukasi masyarakat khususnya pelaku pertanian untuk kembali mengolah lahan secara organik. Bagaimana geliat pertanian organik ini muncul dan menemukan pasarnya? Bagaimana pertanian organik beradaptasi pada iklim yang berubah sehingga tetap bertahan untuk menyediakan kebutuhan pangan sehat? Bagaimana penggerak pertanian organik mengedukasi masyarakat untuk kembali ke kesadaran pangan sehat? Dan, bagaimana pula peluang ke depan usaha pertanian organik ini?